愛知の大アサリの仲卸を務めている、株式会社皓介です！
愛知の三河湾の近くでは、海鮮バーベキューの定番として知られています。焼くだけでなく、酒蒸しも人気。
そんな大アサリ。
実は、「大アサリフライ」や「天ぷら」にしても美味しいって知っていましたか？！
地元の漁師さんから「実はめちゃくちゃ美味しいよ！」と教えてもらった、とっておきの調理方法です！
大アサリの天ぷらのレシピ
材料（2人前）
材料は、ふつうの天ぷらと同じシンプルなレシピ。
ご家庭のお好みで用意していただければOKです！
- 大アサリ8切（4つ分）
- 薄力粉 適量
- サラダ油 適量（揚げ用）
- 【A】生地
・薄力粉 大さじ4
・卵 1個
・塩 少々
・水 大さじ2
作り方（レシピ）
- 大アサリの身を、殻から外す（捌き方の記事を参考にどうぞ）
- 大アサリに薄力粉をまぶす
- ボウルに【Ａ】を混ぜ合わせる
- 鍋に揚げ油を170℃に熱し、②に③の衣をつけて入れ、衣がカリッとするまで（3〜4分）揚げる
大アサリフライのレシピ
材料（2人前）
- 大アサリ8切（4つ分）
- 小麦粉 適量
- 卵 2個
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方（レシピ）
- 大アサリの身を、殻から外す（捌き方の記事を参考にどうぞ）
- 小麦粉、とき卵、パン粉の順につける（崩れやすいので注意）
- 油できつね色に揚げる
天ぷらもフライも、大アサリの旨みがしっかり感じられてとても美味しい♪
「味濃いめ（塩強め）」で作ったり、醤油につけて食べれば、まるで上等なおつまみのようです。
ぜひ、試してみてください！
大アサリ料理を気軽に楽しみたいなら、ぜひわたしたちの直売をご利用ください！
細胞を壊さない特殊技術「CAS冷凍」で凍結したので、トレタテの旨みそのまま。さらにプロの腕で一つ一つ丁寧に下処理済みなので、解凍してそのまま調理できます♪
おまけでお付けしている専用だし醤油「満」は、大アサリの天ぷらやフライにつけても美味しいと評判です！
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ふるさと納税でも人気です♪
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皓介の大アサリなら、冷凍での長期保存が可能なので、いつ届いても安心です♪
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