皓介こだわりの、醤油たこ焼き
皓介社長・元山には、二つの宝があります。
それは、二人の息子「皓生」と「颯介」。
子供たちのことを想いできたのがこの店のたこ焼きです。
からだにやさしい無添加素材で、
一口食べた瞬間、思わず出てしまう「旨い！！」を極めました。
これぞ、皓介のしょうゆたこ焼！
「赤」と「白」２種類のたこ焼き
素朴な味わいのかつお風味は花粉（かつお節）、魚粉を独特の配合でブレンドし昔ながらの味わいを演出します。
化学調味料を一切使用しないこんぶ風味は今までにあまり食べたことのないほんのりあまい、それでいてたこ焼の概念から逸脱していないオリジナルたこ焼です。
素材へのこだわり
皓介のたこ焼きに使う材料は、全て国産品。
こだわり抜いて選んでいます！
当店の蛸は、自家製。早朝に市場で仕入れてから、手作業で味を染みこませながら茹でます。蛸汁を継ぎ足し継ぎ足しで使うすることで、中までしっかり味が染み込みます。更に氷水で急激に冷やすことでギュッと身が閉まり、たこ焼きに使うのに最高のゆで蛸ができます！その美味しさは格別。 ぷりぷりの食感で、噛めば噛むほど旨味がひろがります。
野菜は、地元愛知県産にこだわっています。
皓介では出来る限り地元愛知の知多半島産の、大玉無農薬キャベツを仕入れています。 シャキシャキとした歯触りと、キャベツの甘みがたこ焼きにぴったりです。
卵の品質はピンキリだからこそ、とことんこだわりたい！内藤養鶏がていねいに育てる、名古屋コーチンの新鮮で美味しい卵をふんだんに使ってます！
皓介のたこ焼きは、「子供たちに食べさせたい！」という想いから、慎重に素材にこだわり、創業当初より化学調味料を一切使っておりません。
皓介では、たこ焼き以外にも
オリジナル・フードメニューを展開しております。
どれも、最高のものが出来るまで、
決して妥協せず作り上げた自信作！
たこ焼きと一緒に、ぜひご賞味ください♪