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アメリカのデンモンテ社が、
フィリピンで作らせていて、
糖度は最低12度とされている物が
「ハニーグローパイン」。
デルモンテさんの最高級パイナップル🍍です。
美味しいですよね😍
しかし、
最近とても気を付けていることがあります。
それは、
どんだけ美味しいとされている
フルーツ(ハニーグロー)でも、
お客様にご提供する最高の時期が、
同じ箱の中でも、
一つ一つ違うということです。
マンゴーも、みかんも、キウイも…
みんなそうです。
今日仕入れたから…
新鮮なうちに…と、
カットして、提供していては、
美味しくない物もある、
ということです。
ここに、皓介の勝機はありそうです(笑)
フルーツに関しては、
まだまだど素人の私ですが、
たこ焼き屋をやっていて、
人生でどれ程のキャベツを
カットしてきたことか🤣
今では、キャベツは見ただけで、
どのキャベツが美味しいか、
これは品種改良だ、
これは無農薬栽培に近い…
と、わかります。
おかしなこと言う様ですが、
私、キャベツと話が出来ます😅
今まさに、
パイナップルさん、
マンゴーさんとも、
お友達になりつつあります🤣
裏技なのか⁉️
よくわかりませんが…
パイナップルをカットした時、
甘いかどうかは、
見た目の色、
溢れる果汁の量、
ほんの少しの匂い、等でわかりますが、
まだ早いと思われた時は、
ラップをして1日冷蔵庫で寝かせて下さい。
驚く程、糖度が増しますよ👍
【追伸】
本日お休みをいただいております。
ありがたいことです🙇♂️
