皓介では、10年以上愛知の海の幸「大アサリ」を販売しています。
大アサリは、本名は「ウチムラサキ」という二枚貝で、普通の「あさり」とは全くの別物です。
大あさりは愛知のバーベキューの定番で、とくに日間賀島をはじめとする愛知の離島では、島の名物として食されています。
そんな大アサリ、元々は地元でのみ消費される貝だったのですが、最近テレビでも紹介されることが多くなりました。
とくに嵐の2020年、櫻井翔さんが『嵐にしやがれ』(日本テレビ系)のなかで、大アサリについて「大好物」「本当に感動した」と紹介したことで、一気に全国的に有名になりました。
（2020年）11月7日の「嵐にしやがれ」(日本テレビ系)は、櫻井翔が桝太一アナウンサーとともに「貝の会」企画を行い、貝をとるのに苦戦しながらも楽しむ様子を見せた。
〜略〜
今回は愛知県の離島、日間賀島で「大あさり」と「海松食」をとることに。櫻井は“大あさり”について、「僕が本当に感動した、貝にハマったきっかけ」と紹介。10歳の頃に三重県で妹とともに毎日、ある店に通って大あさりを食べていたら、そこの店主から「ラッコきょうだい」と命名されたと思い出を話した。
大アサリを一度でも食べたことがある人は、櫻井翔さんの気持ちに共感できると思います！
新鮮な大アサリを焼いて食べる美味しさは、何にも変えられません！！
世界にはいろんな貝があり、皓介でもとてもたくさんの貝類を販売していますが、BBQで最もおすすめな貝はスタッフ全員一致で「大アサリ」です！！
とくに美味しいのが、愛知の三河湾産
太平洋側を中心にさまざまな産地がありますが、なかでも1番美味しいのが愛知県の三河湾で獲れる大アサリ。砂地で獲れる大アサリは身が柔らかく、身もふっくら。ダシがしっかり出て、味も極上品です。
わたしたち皓介は、日本でも指折りの「大アサリの卸業者」でもあります。そのため、本当に美味しい大アサリを目利きで選んでいます。
サイズも色々揃っています！
大アサリの仕入れ値は信じられないほど高騰してしており、なかなか手に入りません。とくに大きなサイズのものは、愛知県民でもなかなかお目にかかれないほど。
皓介は、卸の強みを活かし、巨大なものから小ぶりなものまで、ほぼ全てのサイズの大アサリを通年販売しています！！
※時期によっては在庫がない場合もあります。
特殊技術「CAS冷凍」を導入
大あさりは、とっても足のはやい海鮮です。
そのため、生きたまま冷蔵便で送ると、配送中にもどんどん傷んでいってしまう…。風味もどんどん劣ってしまいます。またすぐに臭みが出るため、保管も難しい…。これが長年、大アサリの通販の大きな問題点でした。
だからといって、冷凍すると細胞が壊れて旨み成分も破壊され、美味しくない…。味が違いすぎて、「やっぱり大あさりは産地でしか食べられないもの」と諦めてしまう業者も多かったのです。
そのため、皓介では特殊な凍結技術「CAS（キャス）」を導入し、大アサリの細胞を生きたまま凍結させています。そうすることで、「とれたて」の鮮度を、そのままご家庭にお届けできるんです！
CASで冷凍した大あさりは、新鮮な大アサリを普段から食べていて味にはうるさいうちのスタッフも
「これなら自信を持って勧められる！！」
「とれたての味がする！」
と、太鼓判を押してくれました！
大アサリの下処理も完璧に！
さらに、大アサリをお届けするときに問題になるのがこれ。
大あさりは、下処理がかなり面倒くさいんです！！
- 身の半割（半分に割る）
→焼く前に、身を半分に割ります。 - 手洗いによる砂出し
→普通のアサリと同じように砂をかむので、半割後に流水手洗いによる砂出しが必須です。（大アサリが生きている間に吐き出させても、全部は取れません） - 身剥がし（貝柱を外す）
→貝柱がついたまま焼くと、身が貝の内側にこびりついてしまってあまり食べられなかったり、汁がこぼれて火傷したりします。
どの作業もコツがいり、初心者にはかなり難しいです。
皓介の大アサリは、この全ての下処理をプロの手でしっかりやってあります！なので、あとはそのまま焼くだけ。（解凍も不要です）とてもお手軽に、美味しい大アサリを食べることができるんです！
そんな皓介の大アサリ、ご家庭のBBQやイベントで食べてみたくありませんか？
現在、皓介楽天市場店、皓介Yahoo!ショッピング店、メルカリshops店などで大アサリを販売しています。
沖縄と北海道は、「メルカリshop経由」がお得です
沖縄と北海道に送る場合は、「メルカリshops経由」がお得です！
メルカリshopsは送料が全国一律なので、他のサイトで発生する遠方追加料金が一切かからず、本土と同じ値段でお得にお買い物できます！
皓介の「CAS冷凍・処理済み大アサリ」のご購入はこちら
わたしたち皓介は、大アサリの仲卸業者。現時点で「CAS冷凍の大アサリ」を販売している唯一の仲卸業者です。
なので、品質（身入り・味）、プロの下処理ともに、自信を持ってお届けできる商品をコスパよく販売できます！
皓介 楽天市場店
最短ご購入日の「翌日」からお届けが可能です！（翌日配送対応）
ふるさと納税でも人気です♪
皓介の大アサリは、ふるさと納税でもご好評いただいています！
ふるさと納税の場合、ご注文から「約1週間以内」にお届けしています。
皓介の大アサリなら、冷凍での長期保存が可能なので、いつ届いても安心です♪
